[문영준의 일본 이야기 0001] 500년전의 도쿄는 어떤 모습이었을까? 스시의 발상지는? 지금 도쿄토와 그 주변지역은무사시노 武蔵野 라고 불리던 광월한 초원지역이었고그 지역은 무사시노쿠니 武蔵国 가 관장하고 있었다 에도라는 아주 작은 어촌이 있었는데이 에도가 점점 커져서 지금의 도쿄가 되었고 그 지역은 거의 무시시노와 같은 크기로 확장되었다 다른 말로 도쿄는 무사시노다! 그렇다면 도코 최대의 번화가는 어띠였을까? 바로 니혼바시 日本橋 다일본 최초의 철도역이 생긴곳이기도 하고 이 부근에서 일용직 노동자들에게 값싸고 빠르게 음식을 제공할 목적으로19세기 초에 개발된 것이 바로 스시다 다른 말로 현재 우리가 즐기는일본 스시의 역사가 그렇게 길지가 않다는 것이다. [관련 자료] NHK OnDemand..
