[문영준의 일본 이야기 0001]
500년전의 도쿄는 어떤 모습이었을까?
스시의 발상지는?
지금 도쿄토와 그 주변지역은
무사시노 武蔵野 라고 불리던
광월한 초원지역이었고
그 지역은 무사시노쿠니 武蔵国 가
관장하고 있었다
에도라는 아주 작은 어촌이 있었는데
이 에도가 점점 커져서
지금의 도쿄가 되었고
그 지역은 거의 무시시노와 같은 크기로 확장되었다
다른 말로 도쿄는
무사시노다!
그렇다면 도코 최대의 번화가는 어띠였을까?
바로 니혼바시 日本橋 다
일본 최초의 철도역이 생긴곳이기도 하고
이 부근에서 일용직 노동자들에게
값싸고 빠르게 음식을 제공할 목적으로
19세기 초에 개발된 것이 바로 스시다
다른 말로 현재 우리가 즐기는
일본 스시의 역사가 그렇게 길지가 않다는 것이다.
[관련 자료]
NHK OnDemand (유료 VPN 필수)
街道をゆく 第１９回 甲州街道
1999年8月14日放送
https://www.nhk-ondemand.jp/goods/G2023126969SA000/
by young v. 24.1.19
07/20/2024
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